７月の和菓子教室

2014.7.12
７月の和菓子教室は
「青梅のういろう」と「湧き水寒天　赤ワインのコンポート添え」の２種類。
どちらも暑い夏にぴったりの、あっさり食べていただけるお菓子。
湧き水で作る寒天は、雑味のない繊細な味わいです。
すうっとからだにしみ込みます。
工房からの景色もすっかり緑一色。
北国の短い夏、楽しみましょう！